和菓子でもあり洋菓子でもある「ハンドメイドもなか」

当店で人気の「きんのばたぁ」と「もなかの皮」のセットです。
和菓子でもあり洋菓子でもある「ハンドメイドもなか」です。
自分で「なかの皮」に「きんのばたぁ」を入れて食べるお菓子です。
「もなかの皮」は創業昭和14年より最中の皮を焼き続けている老舗から取り寄せています。
1枚1枚焼いている「もなかの皮」は、香ばしくパリパリで、そのままでもおいしいです。
「もなかの皮」は、もち米(国産100％)と馬鈴薯澱粉（ジャガイモから取ったデンプン）だけで作っています。
安心・安全な「もなかの皮」です。
もなかの『和』ときんのばたぁの『洋』がコラボした美味しいお菓子です。

◍きんのハンドメイドもなか with あんこ

 「ハンドメイドもなか」に「あんこ」を入れます。

「もなか」に入れやすく小袋に入っています。

「あんこ」の甘さと「きんのばたぁ」のクリーミーかつ酸味が優しい甘さを生み出します。

「あんこ」は、北海道産の小豆を100%使用しました。

もなかの『和』ときんのばたぁの『洋』がコラボした美味しいお菓子です。

■自分で作るきんの福猫もなかキット
「福猫もなかの皮」4組、「きんのばたぁレーズン」、「こあしあん」が入っています。

■自分で作るきんの黒猫もなかキット
「黒猫もなかの皮」4組、「きんのばたぁレーズン」、「こしあん」が入っています。

◍きんのハンドメイドもなか with 栗あんこ

季節限定の「栗あんこ」を使用しました
「栗あんこ」は、明治創業のあん作り一筋で歩んできた老舗のあんこ屋から取り寄せています。
白あんをベースに甘栗のみじん切りを煉りこんでつくった「栗あんこ」はとても美味しいです。
当店で人気の「きんのばたぁ」と「もなかの皮」のセットです。
和菓子でもあり洋菓子でもある「ハンドメイドもなか」です。

自分で「もなかの皮」に「きんのばたぁ」と「栗あんこ」を入れて食べます。

「栗あんこ」の甘さがクリーミーかつ酸味で優しい「きんのばたぁ」の美味しさを引き立てます。

 もなかの『和』ときんのばたぁの『洋』がコラボした美味しいお菓子です。

  ■自分で作るきんの福猫もなかキット

「福猫もなかの皮」4組、「きんのばたぁレーズン」、「栗あんこ」が入っています。

◍きんのハンドメイドもなか with 桜あん

季節限定の「桜あん」を使用しました
「桜あんこ」は、明治創業のあん作り一筋で歩んできた老舗のあんこ屋から取り寄せています。

「桜あん」は塩漬けの桜の葉のチップが入った少し塩気のあるあんこです。
塩気のあるあんこがクリーミーかつ酸味で優しい「きんのばたぁ」の美味しさをさらに引き立てます。
当店で人気の「きんのばたぁ」と「もなかの皮」のセットです。
和菓子でもあり洋菓子でもある「ハンドメイドもなか」です。

自分で「もなかの皮」に「きんのばたぁ」と「桜あん」を入れて食べます。

少し塩気がる「桜あん」の甘さがクリーミーかつ酸味で優しい「きんのばたぁ」の美味しさを引き立てます。

もなかの『和』ときんのばたぁの『洋』がコラボした美味しいお菓子です。

■自分で作るきんの福猫もなかキット
「福猫もなかの皮」4組、「きんのばたぁりんご」、「桜あん」が入っています。

◍きんのハンドメイドもなか with メイポール(りんご)コンフィチュール

「メイポール(りんご)のコンフィチュール」を使用しました。
イギリス生まれのりんご「メイポール」。
現在このメイポールを植えているりんご農家は非常に限られています。
この希少なりんごを育てているのが長野県飯綱町のりんご農園さん。
メイポールの特徴は果肉が赤いということと、酸味がとても強いことです。
そのため砂糖を加えて甘みを出しています。
このとても珍しいメイポールを使ったコンフィチュールを使用しました。 
もなかの『和』ときんのばたぁの『洋』がコラボした美味しいお菓子です。

 ■自分で作るきんの福猫もなかキット
「福猫もなかの皮」4組、「きんのばたぁりんご」、「メイポールコンフィチュール」が入っています。

◍きんのハンドメイドもなか with ダークチェリーコンフィチュール

ダークチェリーのコンフィチュールを使用しました。
アメリカ産のサクランボ（ビング種）を使用した、ドライレッドチェリーです。
果皮が濃赤紫色、大粒の丸形で種子が比較的小さめ。果肉も赤紫色を帯びており、果実全体の色から「ダークチェリー」とも呼ばれています。
甘さを抑えた「ダークチェリーコンフィチュール」です。 

「ダークチェリーコンフィチュール」の自然の甘さが、クリーミーかつ酸味で優しい「きんのばたぁ」の美味しさを引き立てます。 
『きんのばたぁ』の中にはもちろん「ダークチェリー」が入っています。

もなかの『和』ときんのばたぁの『洋』がコラボした美味しいお菓子です。

■自分で作るきんの福猫もなかキット
「福猫もなかの皮」4組、「きんのばたぁチェリー」、「ダークチェリーコンフィチュール」が入っています。

◍きんのハンドメイドもなか withリンゴンベリー(こけもも)コンフィチュール

｢リンゴンベリー(こけもも)のコンフィチュール」を使用しました。
「リンゴンベリー」とは「こけもも」のこと。
北欧の森林地帯で自生する赤いベリーです。
赤く可愛らしい小さな実をつける「こめもも」で、栄養素も高くビタミンＣが豊富なのが特徴です。
北欧に住む人たちにとってはジャムやソースにして食べるのが一般的。
酸味が強いのが特徴で、味・食感ともに酸っぱいりんごに似ています。
酸味が強く爽やかな甘さで美味しいコンフィチュールです。

そんな珍しい「リンゴンベリー」をつかったコンフィチュールを使用しました。
もなかの『和』ときんのばたぁの『洋』がコラボした美味しいお菓子です。

  ■自分で作るきんの福猫もなかキット
「福猫もなかの皮」4組、「きんのばたぁりんご」、「リンゴンベリーコンフィチュール」が入っています。

◍きんのハンドメイドもなか withアプリコットコンフィチュール

「アプリコット(あんず)のコンフィチュール」を使用しました。
あんずは信州産（千曲市）を使用し、 独特の香りと旨み、酸味が特徴の果実です。
あんずは果物の中で、β-カロテンが最も多く含まれている果物で、甘酸っぱく、あんずの香りが口いっぱいに広がります。
そんなあんずを使った果物丸ごとのおいしさが詰まったコンフィチュールを使いました。
酸味があって甘い「アプリコットコンフィチュール」は、クリーミーかつ酸味で優しい「きんのばたぁ」の美味しさを引き立てます。

『きんのばたぁ』の中にはもちろん「アプリコット」が入っています。

もなかの『和』ときんのばたぁの『洋』がコラボした美味しいお菓子です。

  ■自分で作るきんの福猫もなかキット
「福猫もなかの皮」4組、「きんのばたぁアプリコット」、「アプリコットコンフィチュール」が入っています。

◍きんのハンドメイドもなか withきんかんコンフィチュール

鹿児島産の完熟きんかんを使用して、やのやで「きんかんコンフィチュール」を作りました。
きんのばたぁを引き立てるために、完熟のきんかんを使用しています
きんかんの独特な苦みと酸味そして甘味のある濃厚な「きんかんコンフィチュール」、完熟ならではのフルーティーな香り、そして金柑の果肉と皮がたっぷり入っています。
濃厚なきんかんのコンフィチュールが「きんのばたぁ」を引き立てます。

『きんのばたぁ』の中にはもちろん柑橘系の「みかん」が入っています。

もなかの『和』ときんのばたぁの『洋』がコラボした美味しいお菓子です。

  ■自分で作るきんの福猫もなかキット
「福猫もなかの皮」4組、「きんのばたぁみかん」、「きんかんコンフィチュール」が入っています。

◍きんのハンドメイドもなか with紅玉（りんご）コンフィチュール

「紅玉(こうぎょく)のコンフィチュール」を使用しました。

紅玉は果皮が真っ赤に染まり、サイズは小玉で、酸味が強いのが特徴です。
香りもよく、甘酸っぱくて濃厚な味わいが楽しめるのが特徴です。
長野県飯綱町のりんご農家さんたちが大事に育てた紅玉を使って出来あがったコンフィチュールです
調理用、加工用には紅玉にまさるものがなく、最近は人気が再上昇しています。
そんな人気のある紅玉をつかったコンフィチュールを使用しました
もなかの『和』ときんのばたぁの『洋』がコラボした美味しいお菓子です。

  ■自分で作るきんの福猫もなかキット
「福猫もなかの皮」4組、「きんのばたぁりんご」、「紅玉コンフィチュール」が入っています。